Gesundheit des Schneidebretts

Laut dem Bericht der Gesundheitsorganisation der Vereinten Nationen handelt es sich bei den krebserregenden Faktoren auf dem Schneidebrett hauptsächlich um verschiedene Bakterien, die durch den Verfall von Lebensmittelrückständen entstehen, wie z. B. Escherchia coli, Staphylococcus, N. gonorrhoeae usw. Insbesondere Aflatoxin, das als Klasse gilt ein Karzinogen. Es kann auch nicht durch Wasser mit hoher Temperatur beseitigt werden.Die Bakterienzahl auf dem Lappen ist nicht geringer als auf dem Schneidebrett.Wenn der Lappen, der das Schneidebrett abgewischt hat, dann andere Dinge abwischt, breiten sich die Bakterien durch den Lappen auf andere Dinge aus.Eine Studie der National Sanitation Foundation (NSF) aus dem Jahr 2011 bestätigte, dass die Bakterienkonzentration auf dem Schneidebrett 200-mal höher war als die auf der Toilette und dass es mehr als 2 Millionen Bakterien pro Quadratzentimeter des Schneidebretts gab.

Daher empfehlen Gesundheitsexperten, das Schneidebrett alle sechs Monate zu wechseln.Wenn es häufig und ohne Klassifizierung verwendet wird, empfehlen wir, das Schneidebrett alle drei Monate zu wechseln.